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為了認真(zhen)貫徹(che)執(zhi)行《食品安(an)全法(fa)》，維護食品流通(tong)安(an)全，本經營戶(hu)鄭重承諾：

　　一、嚴格依照《食(shi)品安(an)全法(fa)》等法(fa)律法(fa)規從事食(shi)品經營活動，對社會(hui)和公眾負責(ze)，誠信經營，保證食(shi)品安(an)全，接受(shou)社會(hui)監督，承擔社會(hui)責(ze)任。

　　二、具(ju)有(you)與經(jing)營的食(shi)(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種、數(shu)量相適應的食(shi)(shi)品(pin)(pin)原料處理(li)和食(shi)(shi)品(pin)(pin)加工、包裝、貯存等場(chang)地(di)，符合下列要求：

　　（一(yi)）經營場所與有毒、有害(hai)場所以及其他污染源(yuan)保持規定(ding)距離(li)；

　　（二）經營場(chang)所(suo)與個人生(sheng)活空間(jian)分(fen)開；

　　（三）經營場所保持(chi)內部環境整(zheng)潔。

　　三、具(ju)有與經(jing)營的(de)食品品種、數量(liang)相適應的(de)消毒、更衣、盥洗、采光(guang)、照明、通風(feng)、防(fang)腐(fu)、防(fang)塵(chen)、防(fang)蠅、防(fang)鼠、防(fang)蟲、洗滌以(yi)及處理廢水、存放垃圾(ji)和廢棄物的(de)設(she)備(bei)或(huo)者設(she)施，符合下列要求：

　　（一）設備及設施空間布局(ju)和操作流(liu)程設計合理；

　　（二(er)）貯存(cun)、運(yun)輸(shu)和(he)(he)裝卸(xie)食(shi)品(pin)的容器、工具和(he)(he)設備安(an)全、無(wu)害(hai)(hai)，保(bao)持清潔，符(fu)合保(bao)證食(shi)品(pin)安(an)全所需的溫度等特(te)殊要(yao)求(qiu)，不將(jiang)食(shi)品(pin)與有(you)毒、有(you)害(hai)(hai)物品(pin)一(yi)起運(yun)輸(shu)；

　　（三(san)）備有數(shu)量足夠、安全無害的工具、容器(qi)，標志(zhi)明顯，防(fang)止直(zhi)接入口(kou)食品與非(fei)直(zhi)接入口(kou)食品、原料與成(cheng)品交叉污染；

　　（四）食(shi)品容(rong)器、工(gong)具(ju)和設備與個(ge)人生(sheng)活用品嚴格分開。

　　四、執行(xing)從業人員健康管理制度。經營(ying)(ying)人員每年(nian)進(jin)行(xing)健康檢查，取得(de)健康證明(ming)后方(fang)從事(shi)食(shi)品經營(ying)(ying)活動。保持(chi)個(ge)人衛生，銷售食(shi)品時洗凈雙(shuang)手，穿戴清潔的工作衣、帽。

　　五(wu)、配備專職或(huo)者兼職的(de)(de)食品安全管理人(ren)員，制(zhi)定保(bao)證食品安全的(de)(de)規章(zhang)制(zhi)度(du)。被(bei)吊銷食品生(sheng)產、流通或(huo)者餐館(guan)服務許(xu)可證的(de)(de)單位，其直接負責的(de)(de)主管人(ren)員自(zi)處罰決定之日起五(wu)年(nian)內(nei)不從事食品經營(ying)管理工(gong)作。

　　六、建立食(shi)品進(jin)貨查(cha)驗記(ji)(ji)錄(lu)制度。采購食(shi)品時查(cha)驗供貨者的(de)許可證(zheng)和食(shi)品合格的(de)證(zheng)明文件，并如實記(ji)(ji)錄(lu)食(shi)品的(de)名(ming)稱、規(gui)格、數量、生產批號、保(bao)質期、供貨者名(ming)稱及聯系方式、進(jin)貨日期等(deng)內容。食(shi)品進(jin)貨查(cha)驗記(ji)(ji)錄(lu)真實，保(bao)存期限不少于二年。在條件成熟時盡量使用電子方式記(ji)(ji)錄(lu)臺(tai)帳。

　　實行統一配送經營方(fang)式的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)經營企業(ye)，由(you)企業(ye)總部統一查(cha)驗供(gong)貨的(de)許可證和食(shi)(shi)(shi)品(pin)合格的(de)證明文件，進行食(shi)(shi)(shi)品(pin)進貨查(cha)驗記錄。

　　七、按照保證食品(pin)安全的(de)要求(qiu)貯(zhu)存食品(pin)，定期檢查(cha)貨架及(ji)庫存食品(pin)，及(ji)時清理變質(zhi)或者超過保質(zhi)期的(de)食品(pin)。

　　八、對(dui)于(yu)自檢或行政部門(men)公布(bu)的不合(he)格(ge)食品(pin)，立即采取下架封(feng)存、停止銷售等(deng)措(cuo)施，通(tong)知(zhi)相(xiang)關生產經營者和消費者，記(ji)錄停止經營和通(tong)知(zhi)情況，并(bing)協助做好不合(he)格(ge)食品(pin)的召回(hui)工作。

　　九、食品廣(guang)告的(de)內(nei)容(rong)真實合(he)法(fa)，不含(han)有虛假、夸大的(de)內(nei)容(rong)，不涉及疾(ji)病預防、治療功能。

　　十、經(jing)營預包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)的，同(tong)時符合下列要(yao)求：

　　（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或(huo)者(zhe)注意事項的要求銷售(shou)；

　　（二）進口預(yu)包裝食(shi)品(pin)的包裝上有中文標(biao)簽、中文說明書，載明食(shi)品(pin)原產地(di)以及境(jing)內代理(li)商的名稱、地(di)址、聯系方式。

　　十一、經營散裝食品的，同(tong)時符合下(xia)列要(yao)求：

　　（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生(sheng)產日期(qi)、保(bao)質期(qi)、生(sheng)產名稱及聯(lian)系(xi)方式等內(nei)容；

　　（二(er)）銷售散裝食品(pin)，在散裝食品(pin)的容器、外包裝上標明食品(pin)的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及(ji)聯系方式(shi)等內容；

　　十二(er)、經營直接入口食品(pin)的，同時(shi)符合(he)下(xia)列(lie)要求：

　　（一）患有痢疾、傷寒、病毒(du)性(xing)肝炎等(deng)消化道(dao)

　　傳染病(bing)的人員，以及患有(you)活(huo)動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病(bing)等有(you)礙食品(pin)安全的疾病(bing)的人員，不從事經營活(huo)動；

　　（二(er)）有小包裝或(huo)者使用無毒、清潔(jie)的(de)包裝材料(liao)、餐具；

　　（三(san)）使用無毒、清潔的售貨(huo)工(gong)具；

　　（四）用水(shui)符合國家規(gui)定(ding)的生活飲用水(shui)衛生標準；

　　（五）使用的洗滌(di)劑、消毒(du)劑對(dui)人(ren)體安全、無(wu)害；

　　十三(san)、經營食品(pin)貯(zhu)存(cun)、運輸(shu)和裝(zhuang)卸業務的，同時符合下(xia)列要求：

　　（一）貯存、運(yun)輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害，保持(chi)清潔；

　　（二）不將(jiang)食品(pin)與有毒(du)、有害物品(pin)一同貯存、運輸和裝卸(xie)。

　　十四、經營(ying)食品批發業務的，同時(shi)符合下列要求：

　　（一(yi)(yi)）出具有溯源功能(neng)的銷售(shou)(shou)憑證，如實記(ji)錄食品的名稱、規格、數量(liang)、生產(chan)批號、保質(zhi)期、購(gou)貨者名稱及聯系方式、銷售(shou)(shou)日(ri)期等內容，其中一(yi)(yi)聯用于(yu)建立(li)銷售(shou)(shou)臺帳(zhang)；

　　（二）在條件(jian)允許情(qing)況下，設置食(shi)品(pin)檢(jian)測室，配備專門的檢(jian)測設備，有專職的檢(jian)測人員，每(mei)天開展食(shi)品(pin)檢(jian)測工作(zuo)，并(bing)將(jiang)檢(jian)測結(jie)果在醒目位置公示。

　　十五(wu)、如有銷售明知是不符合食品安(an)全標準食品的行為，承諾賠(pei)償消(xiao)費者損失。

　　十六、自覺接受群眾監督。取(qu)得食品流通(tong)許可證(zheng)(zheng)后，將(jiang)食品流通(tong)許可證(zheng)(zheng)正本(ben)懸(xuan)掛在(zai)經營場所的顯眼處。

　　十七、以上承諾如有違反，自愿接受(shou)工商部(bu)門按(an)照(zhao)法律法規(gui)規(gui)定給予的處罰。